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邊界驛站 (Frank's Texas BBQ )邊界驛站 (Frank's Texas BBQ )˙地址:台北縣三芝鄉新庄子96號(淡金公路22公里處)˙電話:02-26367382˙營業時間:11:30-21:00 跟著德州牛仔玩三芝王曉鈴∕台北報導禮服 淡金公路旁有一家餐館，就像美國電影裡常出現的情節，在漫長公路旁停車歇息吃飯，而且老闆來自德州，是正宗美國牛排滋味。 聽說三芝有一家美國德州牛仔開的牛排店，打電話過去詢問，話筒那端西裝外套聲音說「等我一下，我正在烤牛排」，國語標準的不得了；第二次打電話，忍不住確認「你真的是美國人嗎？」「是的，牛仔很忙我不忙，你明天就來吧！」 他叫孫方立，人稱老孫，從德州來台灣30年，在三芝住ARMANI了20年，那時三芝房價一坪才1萬元。去年12月他開了一家美式餐廳「邊界驛站」，地點在三芝與石門交界處，位於淡金公路上的邊界地帶。 ■沙朗牛排 品嘗牛肉原味 老孫專賣牛排與漢堡，賣最好的一道是G2000「加厚沙朗牛排全餐」，愛開玩笑看似調兒啷當的老孫，對於牛排很有堅持，他認為吃牛排就該吃牛肉的原味，只用簡單的BBQ方式燒烤牛排，送上桌沒有滋滋叫的鐵盤，也沒有黑胡椒醬或蘑菇醬，一開始客人也會質疑西服沒沾醬怎麼吃，後來都樂於享用牛肉的原汁原味。 讓老孫自豪的原因，是來自家鄉美國牛肉的品質。他說，吃牛排有個小技巧，不要用蠻力猛切，而是要用拉的。老孫一邊說一邊示範，切一小口送入客人口中，逗結婚西裝得客人笑呵呵。 ■蟹漢堡 別處吃不到 另一道墨西哥灣蟹漢堡是老孫的媽媽創意料理，用牛肉加蟹肉作成的漢堡肉，多了一層鮮味，「小時候如果我聽話，媽媽就會說好乖，今天漢堡多加一點蟹肉。」 結婚 全餐附的墨西哥紅辣椒豆，用9種香料熬煮6小時，不會太辣，越咀嚼越香。餐廳每兩個月換一次菜單，老孫愛研發新菜色，啤酒是自己的配方，請廠商製作，還有上周新推出冰淇淋，都是他的創意。 老孫忙著熱西裝情招呼客人，一身牛仔辣妹穿著的店員尤君惠跟我說：「老闆是餐廳活招牌，周末人多的時候，他有一半的時間都在跟客人合照。」不過，她又得意的偷偷透露，最近要求合照的客人變少了，這表示衝著牛排來的客人越襯衫來越多了。 餐廳裝潢是粗獷隨性的美式調調，耳邊伴著輕快鄉村歌曲，坐在窗邊看淡金公路過往車輛，餐廳外幾株仙人掌與大片草原，我的腦袋不斷湧出置身美國南部與墨西哥邊界公路的放逐想像。2008.07.11 訂做禮服 中國時報
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